筒骨山药粥做法和功效

筒骨山药粥的做法和功效如下：

做法

筒骨（或排骨）300克

山药200克

米100克

生姜适量

葱适量

盐适量

料酒适量

食用油适量

取一锅加水，放入排骨块，加入适量的料酒，将排骨焯水，去除血水和腥味，然后将排骨捞出备用

热锅加入适量的食用油，放入姜蒜爆炒出香味，再加入葱花继续炒香

将炒香的姜蒜和葱花放入煮好的排骨汤中，再加入浸泡好的米粒，用大火煮沸后转小火慢慢熬煮

粥煮至米熟软，山药和排骨加入锅中一起煮，继续慢慢熬煮，直到山药熟透

功效

筒骨山药粥含有蛋白质、碳水化合物、维生素、钾、钙等营养物质，有补充营养的功效，有助于机体的新陈代谢

山药中含有一膳食纤维，可增强胃肠道蠕动、促进肠道吸收，因此筒骨山药粥具有促进消化的功效，对消化不良有一定的缓解作用

排骨山药粥结合了排骨、山药和米粥的优势，具有补虚益气、滋阴养胃、健脾益肾的功效

山药具有健脾胃、止痢疾、补肺益肾的功效，小米具有健脾和胃的功效，对脾胃气弱、消化不良有很好的缓解作用

建议

根据个人口味，可以在粥中加入一些红枣、枸杞等食材，增加粥的营养价值和口感。

如果不喜欢姜的味道，可以在煮好粥后挑出姜末。

通过以上步骤和功效，筒骨山药粥不仅美味可口，还能为身体带来多种健康益处。