甜菜头的做法

甜菜头可以通过多种方法制作成不同的菜肴，以下是一些推荐的食谱：

凉拌甜菜头

将甜菜头切细丝，洗净后滤水。

加入适量的盐腌制十分钟左右，然后双手挤压出水分。

倒入葱油、芥末和芝麻油，最后撒上白芝麻即可。

炒制甜菜头

甜菜头清洗干净，剥皮后切成小丝备用。

适当加入辣椒，锅中加油烧至五成熟时放入花椒爆香，然后倒入甜菜头丝和辣椒同炒，食用后能缓解口干咽燥。

甜菜头炒肉丝

五花肉切末加料酒、白胡椒粉腌制10分钟，甜菜头切丝，小米辣切圈。

热锅下油，下葱花煸香，然后下五花肉末煸炒至颜色变白，加生抽炒匀。

加入甜菜头翻炒均匀后加一点水大火焖5分钟，最后加小米辣、加盐翻炒出锅。

甜菜头拌面条

甜菜头蒸5分钟后放在盘子里，肉丝加入盐、料酒、胡椒粉、淀粉抓匀。