米泡糕做法

米泡糕的做法有多种，下面提供几种不同的制作方法：

方法一：传统米泡糕

所需材料：

糯米粉300克

干贝适量

瘦肉末适量

香菇适量

葱末适量

生姜末适量

食盐适量

料酒适量

酱油适量

白胡椒粉适量

清汤适量

制作步骤：

1. 干贝、香菇用温水浸泡至软，切碎备用。

2. 糯米粉加入适量清汤搅拌均匀，搅打至糯米粉中有一定的粘性。

3. 锅中加入适量的油，倒入葱末、姜末煸炒出香味，再加入肉末煸炒至变色，加入干贝碎、香菇碎继续翻炒。

4. 加入适量的食盐、料酒、酱油、白胡椒粉搅拌均匀，调制馅料的味道。

5. 取适量的糯米粉放入搅拌均匀的馅料中，搓成核桃大小的团子。

6. 锅中加适量的水，烧开后将团子放入煮熟，捞出放入凉水中漂凉备用。