鸭舌虾做法

鸭舌虾的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

酸辣鸭舌虾

用料：罗氏虾一斤、鸭舌三两、葱姜少许、料酒1勺、青柠1个。

做法：

虾去洗净胡须，鸭舌洗净。

用葱姜料酒焯水熟透后，全部煮熟凉透。

泡入酸辣汁中，冷藏两小时以上即可食用。

糟卤鸭舌虾

用料：鸭舌半斤、基围虾半斤、葱、姜、桂皮、花椒、八角、料酒、糟卤。

做法：

锅中清水加各调味料煮开，倒入虾煮开，壳变红后捞出。

鸭舌焯水后，清水洗干净，再放入同样佐料煮15-20分钟。

将鸭舌和虾放入容器，倒入糟卤，放凉后放入冰箱2小时以上即可享用。