腐豆占做法

腐豆占（腐乳汁拌豆腐）的做法如下：

原料

老豆腐 500克

盐 适量

制作步骤

将老豆腐切成两厘米厚的大片。

在盆里放盐，加一小点水，将豆腐的每一面都裹上盐水。

排好放在通风的架子上，放太阳底下晒一整天，直到上面一面变色为止，然后翻面继续晒，如果一天没变色，可以晒两天。

晒好后，准备烘豆腐，用小火慢烘两个小时即可。

烘好的豆腐可以用来炒肉。

提示和建议

晒豆腐时，最好选择晴朗的天气，这样豆腐更容易晒干。

烘豆腐时，要注意火候，以免烘焦。

希望这个做法对你有帮助，祝你制作成功!