黄金手撕面包的做法
黄金手撕面包的做法如下：
材料
高筋面粉：250克
酵母：3克
细砂糖：35克
盐：1.5克
鸡蛋：30克
淡奶油：30克
牛奶：100克
黄油：10克（用于面团）
黄油：110克（用于开酥）
步骤
和面
将除黄油外的所有材料放入面包桶中，水不要全部放完，根据面粉的吸水性适量加减。
启动面包机，和面20分钟，直到面团可以拉出手套膜，不易断裂。
加入切小块的黄油，继续搅拌至黄油充分融入面团中，高速搅打到薄膜状态。
发酵
将和好的面团放入20克黄油，继续搅拌，直到面团可以拉出手套膜，不易断裂。
用保鲜膜包裹面团，冰箱冷冻30分钟以上。