土豆做主食的做法

土豆丝煎饼

食材：土豆、面粉、盐、鸡蛋、食用油。

做法：

土豆洗净去皮，切细丝，放入清水中搅拌去淀粉，捞出控干水分。

加入面粉、盐、鸡蛋，搅拌均匀。

锅中放油预热，倒入拌好的土豆丝摊平，煎至两面金黄即可出锅。

土豆泥饼

食材：土豆、面粉、黄油、热牛奶、黑胡椒粉、鸡汤、水淀粉。

做法：

土豆连皮清洗干净，放入压力锅的有孔蒸屉里，压力锅里加入约四分之一的清水，放入蒸屉。

去皮后的土豆放入料理机中，趁热加入黄油，搅拌成细腻的土豆泥。

加入热牛奶，搅拌成细腻的土豆泥后，加入一半的黑胡椒粉搅拌均匀。

小锅里倒入鸡汤，加黑胡椒粉调味，再倒入水淀粉勾薄芡，淋在土豆泥上即可。