奶香椰蓉球的做法君之
奶香椰蓉球的做法如下:
君之的做法:
1. 黄油提前软化,加入糖粉用蛋抽搅拌至黄油微微发白。
2. 加入两个蛋黄继续搅拌蛋黄完全吸收。
3. 倒入椰蓉和奶粉翻拌均匀揉成团,盖保鲜膜冰箱冷冻10分钟。
4. 揉成8g每个的小球裹上椰蓉,再一个个摆在烤盘上,烤箱提前预热10分钟,中层上火170度下火110度,烘烤18分钟。
其他做法:
1. 黄油打发后加入糖粉、盐、牛奶和蛋黄,继续打发至均匀。
2. 加入奶粉和低筋面粉,轻轻翻拌均匀,避免过度搅拌。
3. 加入椰蓉,翻拌均匀后搓成10克一个的小球,裹上椰蓉后摆入烤盘。
4. 烤箱预热至150度,烘烤15分钟。
注意事项:
黄油需要提前软化,以便于搅拌和打发。
椰蓉和奶粉的添加量可以根据个人口味适量调整。