不用烤箱桃酥的做法

电饼铛做法

准备食材：面粉200克，油50克，白糖30克，泡打粉2克，小苏打2克，鸡蛋2个，黑芝麻。

制作步骤：

将鸡蛋的蛋黄和蛋清分开，蛋清中加入白糖、小苏打和泡打粉搅拌均匀。

面粉中加入搅拌好的鸡蛋清，继续加入食用油翻拌均匀。

面团分成小面团，用手压成圆饼，中间戳一个小坑，刷上鸡蛋黄，撒上黑芝麻。

将面饼放入电饼铛，盖上锅盖，开小火慢慢烙，两面烙至微黄即可。

平底锅做法

准备食材：普通面粉100克，玉米面粉300克，白砂糖100克，猪油100克，鸡蛋2个，小苏打5克。

制作步骤：

两种面粉混合均匀，中间挖个窝，加入猪油、糖和鸡蛋，搅拌均匀。

加入小苏打，慢慢揉成面团，揪成小剂子，搓圆备用。

面剂放入平底锅，用手压扁，边缘按压出裂口，小火烙制3分钟，盖锅盖焖10分钟。