凉藤菜的做法

凉藤菜的做法有多种，以下提供三种不同的做法：

凉拌藤菜

用料：

藤菜 1把

蒜 2~3瓣

油辣子 2勺

芝麻油 1勺

藤椒油 1勺

生抽 少许

盐 适量

味精 适量

做法：

1. 藤菜洗净后，放入沸水锅中汆熟后捞出入盆。

2. 蒜瓣搅末放入菜盆中，依次放入油辣子、芝麻油、藤椒油、生抽、盐和味精。

3. 将放好佐料的藤菜拌匀装盘即可。

蒜香藤藤菜

用料：

藤藤菜（也叫空心菜）1斤

大蒜 适量

干辣椒 适量

做法：

1. 藤藤菜洗净后摘成小段，大蒜拍碎，干辣椒去籽掰小段。

2. 锅中倒油，开中火，油热后放入大蒜和辣椒段爆香。

3. 下入藤藤菜大火煸炒片刻，调入盐后继续煸炒，炒软至熟后放入鸡精炒匀后起锅。

4. 盛入盘中即可食用，清香脆嫩，蒜香浓郁。

凉拌空心菜（藤藤菜）

用料：