盐水虾的蘸水做法

盐水虾的蘸水做法有多种，以下提供几种常见的蘸水配方：

姜醋蘸水

材料：姜块、葱条、生抽、芝麻油、精盐、鸡精适量。

做法：

剪去虾须、虾脚，把虾背上的沙线挑掉，洗净基围虾。

葱切花，姜切丝，蒜拍扁剁碎备用。

蒜蓉和葱花爆香，洒1/4汤匙鸡精调味，加2汤匙酱油拌匀即可。

简单蘸水

材料：蒜末、香菜、葱花、小米辣、生抽、陈醋、熟芝麻、盐。

做法：

碗中加入辣椒粉、蒜末、熟芝麻、盐。

淋上热油，搅拌均匀。

加入两勺陈醋、两勺生抽、一勺小米辣，适量香菜和葱花，搅拌均匀即可。