菲菜加鸡蛋的做法

方法一

包菜：半颗，切成丝

胡萝卜：半根，切成细丝

鸡蛋：两个

蒜末：两瓣蒜，剁碎

生抽：1勺

蚝油：半勺

黑胡椒粉：适量

食用油：少量

鸡蛋：先把鸡蛋打散，热锅里倒一点点油，煎成金黄色的蛋块。别太早翻动，等蛋液稍微定型后再轻轻滑动锅铲，这样的鸡蛋才蓬松香嫩。煎好后盛出备用。

蔬菜：锅里留一点底油，倒入蒜末，用中小火炒出香味。接着倒入包菜丝和胡萝卜丝，翻炒个两三分钟，直到它们变得稍微软一点。这时候，你会发现包菜的香味慢慢飘出来了，胡萝卜丝也开始变得鲜亮诱人。

调味：加1勺生抽、半勺蚝油，撒上一点黑胡椒粉，搅拌均匀，让调料均匀裹在蔬菜上。调料的香气融合进菜里，简直让人馋到流口水!别忘了把之前煎好的鸡蛋也倒回锅里，翻炒几下，鸡蛋和蔬菜的味道充分融合后就可以出锅了。

装盘：装盘后别急着吃，趁热闻一闻!

方法二

卷心菜（半个）

胡萝卜（一条）

笨鸡蛋（4个）

葱蒜

食用盐

鸡精