娃娃菜蛋饺煲做法

方法一：经典蛋饺煲

肉馅调料 ：肉末加1勺生抽、1勺料酒、半勺盐、半勺糖、半勺香油、葱姜末，搅拌均匀。

蛋皮制作：

三个鸡蛋打散，加淀粉水（2勺淀粉+2勺清水调成），搅拌均匀。用一个铁汤勺，勺里刷一层底油，倒一层蛋液，左右晃动成均匀的蛋皮，8成熟的时候，放入肉馅，用筷子轻轻把蛋皮翻过来盖上。

酱汁调制：

2勺生抽、1勺蚝油、1勺黄豆酱、半勺盐、1碗热水，搅拌均匀。热锅热油，放入蒜末爆香，再放入娃娃菜，码上蛋饺，淋上酱汁，盖上锅盖炖煮10分钟，撒上葱花即可。

方法二：简易蛋饺煲

食材准备：

娃娃菜1颗、蛋饺一盒、番茄1个、盐适量、鸡精适量、葱适量。

做法步骤

番茄去皮切丁，娃娃菜一剖二，蛋饺解冻备用。

番茄炒锅用油煸炒，放入砂锅加水煮沸。

随后加入娃娃菜，蛋饺，调味盖盖大火煮熟，出锅前加入葱花。

方法三：豪华蛋饺煲

食材准备：

娃娃菜、五花肉、葱、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、蚝油、鸡精、白糖、醋、蛋饺、青蒜叶或葱花。