连藕酸做法

连藕酸的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

方法一：基本腌制法

材料

新鲜莲藕2条

盐适量

生姜适量

蒜瓣适量

白糖适量

米醋适量

步骤

将莲藕清洗干净，去皮切成薄片或丝状。

将莲藕片放入大碗中，加入适量的盐，搅拌均匀，腌制20分钟，使其变软。

准备生姜和蒜瓣，切成蒜蓉和姜末备用。

将腌制好的莲藕片沥干水分，放入一个干净的容器中。

加入适量的生姜末和蒜蓉，撒上适量的白糖。

温水烧开后，浸泡柠檬薄片5分钟，然后用清水冲洗干净，沥干备用。

将柠檬薄片放入莲藕片中，搅拌均匀。