泰鱼的做法

泰鱼的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

泰式烤鱼

食材：草鱼1条、香菜1两、小米椒10个、鱼露20克、蒜子50克、黑胡椒碎10克。

做法：

1. 草鱼杀好洗干净，切成一块块备用。

2. 蒜子、香菜、小米椒切碎备用。

3. 将鱼和切碎的材料拌匀，腌制2小时左右。

4. 取出腌制好的鱼块，用厨房纸吸干水，两面撒上少许盐和黑胡椒粉。

5. 锅烧热，放油，将鱼块两面煎至金黄色，出锅备用。

6. 小锅里放蒜茸、红椒、泰国鸡汁、茄汁、白醋、白糖、精盐、生粉、胡椒粉、芝麻油、清水，大火烧开，浇在鱼块上，搅拌均匀即可。

泰式蒸鱼

食材：鲈鱼500克、葱、姜、青柠檬1个、黄柠檬1个、鱼露30克、糖6克、小米辣椒1个、干葱头1个、香菜5根、蒜泥2瓣。

做法：