牦牛肉烧土豆做法

牦牛肉烧土豆的做法有多种，以下提供两种做法：

做法一：

食材

牦牛肉 500g

土豆 300g

洋葱 适量

大蒜 适量

生姜 适量

橄榄油 适量

生抽 适量

番茄酱 适量

糖 适量

盐 适量

鸡精 适量

开水 适量

料酒 适量

步骤

把牦牛肉洗净切成2cm大小的方块，土豆去皮洗净切成不规则形状的块块。

把牦牛肉、大蒜、生姜放在开水里煮直到牦牛肉熟至8成。

往锅中加入适量的橄榄油，等油开至六成时先放入番茄酱，目的是制作红油，之后再把之前煮好的牦牛肉放入锅中翻炒均匀，再加入料酒、盐、鸡精、生抽、糖直到入味。

再把炒锅中加入适量橄榄油，等油开后加入大蒜、生姜，之后再加入洋葱闻到香味就可以加入切好的土豆块，再倒入适当的调料。