雪燕的做法蒸

蒸雪燕的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

方法一：简易蒸制

食材准备

雪燕 15g

石峰糖 15g

蝶豆花 2g

步骤

1. 将15g雪燕放入500ml清水中泡发15小时，直到可以拉丝且中间无结块。

2. 泡发好的雪燕去除杂质。

3. 放入碗中，倒入100ml清水。

4. 放入蒸锅中中火蒸10分钟，也可以用养生壶隔水炖。

5. 杯中倒入15g石蜂糖，装入蒸好的雪燕，适度搅拌融化。

6. 顶部放入2g蝶豆花搅拌出蓝色。

方法二：搭配其他食材

食材准备

雪燕（3-4g）

桃胶（4-5粒）

皂角米（20粒）

碱蜂糖（2-3颗）

木瓜（半个）

红枣枸杞（适量）

步骤

1. 将桃胶、雪燕、皂角米用清水泡发12小时左右，直至手捏无硬核。

2. 木瓜切盖取籽，桃胶、皂角米、红枣、枸杞放入木瓜膛内。

3. 放入蒸笼蒸30分钟，直至桃胶软糯木瓜熟透。

4. 最后加入雪燕、碱蜂糖、红枣枸杞，再蒸10分钟即可。

方法三：冰糖雪梨蒸雪燕

食材准备

雪梨 1个

红枣 2个

枸杞 适量

雪燕 3个

冰糖 适量

步骤

1. 雪燕提前浸泡十个小时，清洗干净后放入梨中。

2. 再加入梨肉、红枣、冰糖、少许清水。

3. 放入烤箱蒸30分钟，也可以放入蒸锅中蒸。

4. 最后放入枸杞，美容养颜的冰糖雪梨蒸雪燕就做好了。

方法四：养生壶煮雪燕

食材准备

雪燕 2颗

冰糖 适量

枸杞 适量

步骤

1. 用大量清水泡发雪燕，约4-6小时，直至雪燕完全膨胀。

2. 将泡发好的雪燕放入养生壶中，加入适量冰糖和枸杞。

3. 加入足够的水，启动养生壶，煮10分钟即可。

4. 煮好的雪燕羹晶莹剔透，拉丝效果极佳。最后，加入适量牛奶搅拌均匀，即可享用。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法。