菜苔做法老乡鸡

苔菜炖鸡肉

食材：苔菜、鸡肉、红枸杞、姜片、料酒、盐、清水。

步骤

1. 鸡肉洗净切块，锅中加油爆香姜片，放入鸡肉煎至两面微黄，加料酒去腥。

2. 加入清水，水开后撇去浮沫，放入红枸杞，小火炖煮30分钟。

3. 鸡肉变嫩后加入苔菜，继续炖煮5-10分钟至熟透入味。

4. 最后加盐调味，搅拌均匀即可。

苔菜煮鸡汤

食材：苔菜、鸡胸肉、红枣、枸杞、姜片、盐、料酒。

步骤

1. 鸡胸肉切块焯水备用，苔菜摘洗干净，红枣和枸杞泡软，姜片切好备用。

2. 锅中加水，放入鸡胸肉、红枣、姜片、枸杞，煮沸后转小火慢炖30分钟。