野山羊的做法

野山羊的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

烤羊肉

将野山羊肉切块，用盐、胡椒粉、酱油、生姜和大蒜等调料腌制30分钟至1小时。

将腌制好的羊肉放入预热至180°C的烤箱中烤制20分钟至30分钟，直到肉变熟和金黄色。

炖羊肉汤

将野山羊肉切块，再放入炖锅中加入牛骨汤或鸡汤，加入葱、姜、蒜、八角、香叶等调味料，炖煮2-3小时，直到肉变得柔软和味道鲜美。

红烧羊肉

将野山羊肉切块，用开水煮烫一下，洗净血水。

将羊肉放入锅中煎至两面金黄，加入葱姜蒜炒香，加入料酒、酱油、盐、糖等调味料翻炒均匀，加水煮开后转小火炖煮2小时至羊肉变得酥烂，最后用火候调整酱汁的浓稠度。

炒羊肉片

将野山羊肉切成薄片，加入盐、胡椒粉、料酒等调料腌制15分钟。

将腌制好的羊肉片炒至变色，再加入蔬菜和调味料一起翻炒均匀，炒熟后即可上桌。