鸡腿肉做法广式

广东葱姜鸡

用料：鸡腿2只、葱姜适量、盐适量。

做法

1. 鸡腿洗净后煮熟，加入盐、葱结、姜片，大火煮开后转中小火煮20分钟，至筷子能插进最厚部位且无血水流出。

2. 煮鸡腿的同时，切好姜葱末备用。

3. 烧热油淋在葱姜上，加盐和鸡汁（可选），搅拌均匀。

4. 鸡腿煮熟后稍微放凉，撕成条状，淋上葱姜料汁，拌匀即可。

葱姜捞鸡

食材：鸡腿2只、葱、生姜、洋葱、大蒜、黄栀子、芝麻、白糖、盐、生抽、香油。

做法

1. 鸡腿用盐水加料酒浸泡洗净，放入锅中加葱结、姜片和黄栀子，大火煮20分钟。