鸡锅贴做法
1. 鸡肉锅贴（做法一）
材料：
鸡胸肉：200克（剁成肉末）
白菜：100克（切碎）
姜末：适量
酱油：2勺
盐：少许
白胡椒粉：适量
鸡蛋：1个
面粉：300克
温水：适量
葱花：适量
做法：
调面 ：将面粉放入盆中，慢慢倒入温水，用筷子搅拌成絮状，再用手揉成光滑的面团。调馅：
将鸡肉末、白菜、姜末混合在一起，加入酱油、盐和白胡椒粉，最后打入一个鸡蛋并搅拌均匀。
包制：
将醒好的面团搓成长条，再分成小剂子，每个小剂子擀成薄片。取适量馅料放在面皮中间，对折捏紧边缘，一个漂亮的锅贴就这样诞生。
煎制：
平底锅中倒入少许油，中火加热后，将锅贴整齐地摆入锅中，稍微煎一下，让底部有些许焦黄，倒入小半碗水，盖上锅盖，等待水分蒸发。锅贴在这个过程中会变得外酥里嫩，犹如大自然的艺术品。等到水分完全蒸发后，略微开大火，煎至锅贴底部金黄酥脆。
装盘：
将煎好的锅贴装盘，撒上些许葱花作为点缀，视觉上的诱惑立马让人垂涎欲滴。轻轻咬上一口，外皮的酥脆和内馅的鲜嫩相互碰撞，满嘴的香气直抵心灵。
2. 鸡肉生煎锅贴（做法三）
材料
鸡胸肉一块
小葱两根
料酒适量
生抽一勺