对虾白煮做法

对虾白煮的做法如下：

准备食材

活对虾

姜

葱

处理虾

去掉虾须

剪掉虾足和虾枪

挑出虾线（黑色部分）

清洗并控干水分

煮虾

在锅中加入清水

放入姜片和葱段

倒入适量料酒

水开后，将虾放入锅中

煮至虾变红且虾肉稍微透明

煮好后，捞出虾并迅速放入凉白开中浸泡，使虾肉更加Q弹

准备蘸料（可选）：

蒜末

小米椒末

生抽

香醋

香油

盐

葱花

芝麻

热油