宝宝虾饼的做法

宝宝虾饼的做法有多种，以下是几种适合宝宝食用的虾饼制作方法：

方法一：经典虾饼

食材准备：

鲜虾 200 克

胡萝卜 30 克

西兰花 20 克

玉米粒 15 克

鸡蛋 一个

面粉 30 克

葱姜适量

制作步骤：

1. 将鲜虾洗净，去掉虾头、虾壳和虾线，用料酒腌制去腥。

2. 胡萝卜、西兰花和玉米粒焯水后切成小块。

3. 将虾肉、蔬菜和鸡蛋放入料理机打成细腻的泥状。

4. 加入面粉，继续搅拌至均匀。

5. 平底锅预热，倒入适量油，将虾泥倒入锅中，用铲子摊成小饼状，两面煎至金黄即可。

方法二：简易虾饼

食材准备：

面粉 200 克

温水 120 毫升

盐 2 克

鲜虾 200 克

胡萝卜 适量

鸡蛋

葱花

白芝麻

操作步骤：

1. 面粉、盐、清水倒入盆中揉成团醒发10分钟。

2. 鲜虾去壳去虾线和胡萝卜放进辅食机打碎，放一勺生抽、一勺松茸鲜和葱花、辅食油搅拌均匀放进冰箱。

3. 第二天早上醒好的面团两个一组擀成长条状，分别铺上虾泥和葱花。

4. 长面片十字交叉叠放，一层鲜虾一层葱花折叠起来，捏紧收口，擀成方形面胚，撒上白芝麻。

5. 热锅刷油放入虾饼，淋上鸡蛋液，煎至底部定型后翻面，多次翻面煎至两面金黄熟透即可。

方法三：时蔬虾饼

食材准备：

鲜虾

洋葱

西兰花

胡萝卜

1个蛋清

少许玉米淀粉

做法：

1. 鲜虾处理干净，去壳去皮去虾线，可以剁细或者直接打成泥。

2. 蔬菜焯水后剁碎，洋葱直接剁碎。

3. 把所有食材混合，加入玉米淀粉和蛋清搅拌均匀。

4. 取一小团搓成圆饼状。

5. 锅中加入辅食油，放入虾饼煎到两面金黄熟透即可。

方法四：低脂时蔬虾饼

食材准备：

大虾 5 只

时蔬豆 适量

淀粉 2 勺

蛋清 1 个

生抽 半勺

胡椒粉 适量

做法：

1. 大虾去头去尾去掉虾线，放入蛋清、淀粉、适量生抽、胡椒粉，一起搅拌机搅成泥。

2. 时蔬豆焯水二分钟，切碎。

3. 搅拌好的虾泥和时蔬豆混合均匀。

4. 电饼铛预热，用勺子或手，团一个球，放入电饼铛，按扁成小饼，加热至两面熟透即可。

方法五：豆腐鲜虾饼

食材准备：

豆腐 200 克

鲜虾 100 克

青菜 50 克

胡萝卜 50 克

鸡蛋 1 个

面粉 1 大勺

做法：

1. 豆腐放入碗中，用勺子或叉子压碎成豆腐泥。

2. 青菜洗净，焯水后切碎，胡萝卜去皮后切成碎末。

3. 鲜虾去壳去肠线，洗净后剁成虾碎。

4. 在豆腐泥中加入青菜碎、胡萝卜碎、虾碎和一个蛋清，用筷子或勺子充分搅拌均匀，然后加入面粉，再次搅拌均匀。

5. 平底锅或电饼铛中刷上适量的宝宝热炒油，将搅拌好的豆腐馅取适量放入锅中，用勺子压平成饼状，中间轻轻按一下形成小窝，倒入蛋黄液，撒上少许黑芝麻装饰。

6. 加热至两面熟透即可。

这些做法都适合宝宝食用，不仅营养丰富，而且口感鲜美。可以根据宝宝的口味和喜好选择合适的食材和做法。