白花胶牛奶做法

白花胶牛奶的做法如下：

准备材料

优质花胶（如黄鱼花胶、猪蹄花胶等），建议选择质地饱满、颜色自然的花胶。

全脂牛奶，以获得更全面的营养。

冰糖或蜂蜜，适量，根据个人口味添加。

生姜，用于去腥，根据个人口味可适量添加。

枸杞和红枣，用于增加口感和营养（可选）。

浸泡去腥

将花胶用冷水浸泡12-24小时，期间需更换水几次，以去除杂质和腥味。也可以选择将花胶放入碗中，加入两片生姜和适量的矿泉水浸泡8-10小时，期间更换2-3次水。

炖煮过程

将泡发好的花胶放入炖锅，加入足量的清水，中小火炖煮2-3小时，直到花胶完全软烂。期间可以加入红枣、枸杞等配料增加口感。

炖煮完成后，捞出花胶，剩下的汤汁中加入牛奶，慢慢搅拌均匀，小火再炖10-15分钟，让花胶的营养充分融入牛奶。

最后调味

根据个人口味，加入适量冰糖或蜂蜜，搅拌均匀，使甜味适中。注意控制糖分，以免过甜。

享用

将炖好的花胶牛奶倒入碗中，趁热享用。如果喜欢冰镇口感，可以放入冰箱冷藏几小时，做成冰镇花胶奶冻。

小贴士：