罐头鱼翅怎么吃好吃

罐头鱼翅的吃法可以有多种，以下提供几种不同的做法供您参考：

鱼翅羹

材料：鱼翅（干）4两、葱（切碎）2支、生姜4片、瘦肉4两、螃蟹（罐头）一小罐、冬菇4朵、笋1支、鸡汤6杯、调味份量、米酒3汤匙、食油2汤匙、粟粉11/2汤匙、水3汤匙、盐、酱油适量、香菜少许。

做法：将鱼翅和酒、葱、姜一起放入劲速煲中，用中火煮至唧唧声时改小火计时10分钟，熄火放气后取出鱼翅洗净，将水倒掉备用。

松茸鱼翅汤

材料：鱼翅适量、松茸6个、鸡胸肉2块、虾皮适量。

做法：

选用鸡胸肉是因为没什么筋膜，加点盐、鸡粉，搅拌器搅碎。

然后用过滤袋装好，另外加上一小包虾皮，增鲜。

小火煮30分钟。

过一次筛，这时候汤色清澈。

松茸菇切好。

放进松茸，煮10分钟左右。

煮好后再过滤一遍。

然后把泡发好的鱼翅放进汤里吸收汤汁精华。