芋头超好吃

芋头是一种非常美味且多功能的食材，可以通过多种方法制作出各种风味。以下是一些推荐的芋头食谱：

香糯诱人的芋头糕

材料：1000克香芋、3个新鲜鸡蛋、150克粘米粉、1茶匙盐。

做法

芋头切丝，戴手套防止手痒。

鸡蛋液与芋头丝充分搅拌，加入粘米粉和水调成面糊。

面糊均匀铺在平底容器中，大火蒸30分钟至熟透。

冷却后切块，表面撒白芝麻，用空气炸锅烤至金黄酥脆。

鲜美可口的芋头丸子汤

材料：芋头、肉馅（猪肉或牛肉）、香菇、葱姜末、盐、胡椒粉、生抽、料酒、淀粉。

做法

芋头蒸熟后捣成泥，与肉馅、香菇、葱姜末、盐、胡椒粉、生抽、料酒、淀粉混合搅拌成丸子馅。

混合好的馅做成丸子形状，放入蒸锅中蒸10分钟至熟透。

芋头红烧肉

材料：芋头、五花肉、植物油、生抽、老抽、料酒、白糖、盐。

做法

五花肉焯水后切块，芋头去皮切块。

锅中放油炒糖色，加入五花肉块翻炒上色。

加入生抽、老抽、料酒和适量水，大火烧开后转小火慢炖。

40分钟后加入芋头块，继续炖煮15到20分钟至芋头变软，最后收汁调味。

清蒸芋头丸子

材料：芋头、肉馅（猪肉或牛肉）、香菇、葱姜末、盐、胡椒粉、生抽、淀粉。

做法

芋头去皮切丝，与肉馅、香菇、葱姜末、盐、胡椒粉、生抽、淀粉混合搅拌成丸子馅。

混合好的馅做成丸子形状，放入蒸锅中蒸10分钟至熟透。

芋头椰奶西米露

材料：芋头、西米、椰奶、白糖、清水。

做法

西米煮至透明，芋头蒸至熟软。

椰奶加热至糖溶解，加入芋头和西米，搅拌均匀后盛入碗中。

芋头烧鸡

材料：芋头、黄油鸡、彩椒、洋葱、蒜苔、葱、花椒、姜、蒜、油、糖、老抽、生抽、料酒、豆瓣酱、黄豆酱。

做法

鸡块焯水后沥干，芋头切块。

锅中放油炒香料，加入鸡块翻炒，加入生抽、老抽、料酒和豆瓣酱。

加入芋头块和适量水，大火烧开后转小火慢炖至鸡肉和芋头熟透。

这些食谱涵盖了蒸、煮、炖、炒等多种烹饪方法，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。希望这些建议能帮助你制作出美味的芋头佳肴!