辣椒包饺子怎么做好吃
辣椒包饺子想要做得好吃，需要注意以下几点：
选择合适的辣椒 ：可以选择线椒或小辣椒，避免使用大辣椒，因为大辣椒的辣度可能过强，不适合不喜欢辣食的人。
处理辣椒
将辣椒洗净并切碎。
如果喜欢更辣的口感，可以选择将辣椒剁成末后放入面团中。
焯水后的青椒颜色翠绿，味道也好，但要注意焯水时间不宜过长，以免失去翠绿色。
调制馅料
肉馅中加入葱姜水、鸡蛋、胡椒粉、生抽和盐，搅拌均匀。
将切碎的辣椒与肉馅混合，再加入葱花和香油，提味。
可以适量加入一些蔬菜如玉米粒、虾仁等，增加口感和营养。
和面和擀皮
面团要和得适中，不要太软也不要太硬。可以加入一些辣椒粉增加辣味。
擀皮时要注意厚度均匀，包出来的饺子皮薄馅大，口感更好。