鲜玉米云吞馅做法

鲜玉米云吞馅的做法如下：

准备食材

馄饨皮

猪肉（肥瘦比例约1:4）

葱

姜

鲜玉米

蚝油

生抽

盐

白糖

白胡椒粉

菜籽油或香油

大骨汤或清水

紫菜、胡萝卜丝、榨菜丝等（可选，用于调汤）

制作步骤

绞肉：将猪肉切成块，用绞肉机搅碎，保持一些肉粒感。可以适量加入葱段和白菜叶片增加口感和营养。

拌料：在肉末中加入葱姜末、盐、生抽、蚝油、白胡椒粉、鸡精、酱油和花生油，搅拌均匀。然后加入一个生鸡蛋，继续搅拌至肉馅上劲。最后加入玉米粒，加一点油拌匀。

包云吞：取一张馄饨皮，放入适量馅料，对折捏紧边缘，可以蘸一点水帮助粘合。包好的馄饨可以放在冰箱冷藏保存或直接煮。

调汤：如果条件允许，可以使用大骨汤。否则，可以在碗里放入紫菜、胡萝卜丝、榨菜丝等，加热水冲泡，再加入盐、鸡精、香油、醋、酱油等调料，制成鲜汤。