旺子米线做法
旺子米线是云县的风味小吃，其做法如下：
准备猪血
将新鲜猪血放入适量食盐至泡沫翻滚，然后加入3倍清水，静置半小时。
猪血凝为半固体后，用刀划成核桃大小方块，用温水煮熟备用。
制作肉汤
锅里放油，烧热后炒香肉末。
加入之前煮好的猪血，加适量水，放入姜、草果粉、胡椒粉、酱油、鸡精、味精、盐，中火煮10来分钟，直到猪血煮至嫩烂。
准备米线
米线用清水浸泡十分钟，然后放入滚汤中烫热，捞出沥干水分备用。
组装米线
将烫热的米线放入碗中，加入煮好的肉汤和猪血块。
最后加入红红的辣椒油、阿佤芫荽、葱、酱油、味精等佐料，拌匀后即可享用。
建议：
在制作过程中，可以根据个人口味调整辣椒油和调料的用量，以达到最佳口感。