哺乳期虾尾做法

哺乳期妈妈的饮食应该以营养均衡、清淡易消化为主，同时要保证足够的水分和蛋白质摄入。虾尾肉质细嫩，富含蛋白质和微量元素，对于哺乳期妈妈来说是一种不错的食材。以下是几道适合哺乳期妈妈的虾尾做法：

1. 葱切段，豌豆烫熟后浸凉。

2. 虾去头壳，留尾壳，洗去红筋，沥干水后加入鸡蛋清、精盐和干淀粉拌匀。

3. 锅烧热，舀入熟鸭油，将虾放入锅中翻炒至白色，尾壳变鲜红色后沥油。

4. 锅刷净后加鸭油，放入葱段和豌豆翻炒，再加入鸡清汤、精盐、黄酒和味精，勾芡后倒入虾，淋入熟鸭油，颠锅后盛入盘中。