猪冬粉做法

猪冬粉的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

1. 基本做法

食材：

冬粉 200g

芹菜末 40克

蒜末 15克

猪绞肉 120克

香菇丁 45克

水 200cc

酱油 2大匙

白胡椒粉 半茶匙

步骤：

1. 先在碗中准备好冬粉，加水后浸泡20分钟泡软。

2. 用剪刀把冬粉剪成小段。

3. 热锅，倒入适量油，放入蒜末、香菇丁炒香。

4. 再加入猪绞肉炒至肉色变白。

5. 加入酱油、水、白胡椒粉煮滚，再加入泡软的冬粉炒至水分收干。

6. 最后撒上芹菜末拌匀即可。

2. 使用猪小肠的做法

食材：

猪小肠 600公克

冬粉 3把

冬菜 适量

姜丝 适量

高汤 1200㏄

A.盐 1小匙