野生乌龟家常做法

炖乌龟汤

材料：乌龟肉、姜片、料酒、盐、胡椒粉、葱段。

做法

将乌龟肉切块，放入开水中焯水，捞出备用。

炒锅中放入适量的油，加入姜片煸炒出香味，再加入乌龟肉翻炒均匀。

加入适量的料酒，炒至酒香挥发。

加入清水，加入盐、胡椒粉调味，待水开后转小火炖煮40分钟至乌龟肉烂熟。

最后加入葱段焯水，炖煮5分钟即可。

红烧乌龟

材料：乌龟肉、生姜、葱段、料酒、盐、糖、生抽、老抽、酱油、清水、蚝油。

做法

将乌龟肉洗净切块，放入开水中焯水，捞出备用。