寒燕的做法

寒燕的做法如下：

食材准备

雪燕 15g

石峰糖 15g

蝶豆花 2g

制作步骤

1. 将15g雪燕放入500ml清水中泡发15小时，直到可以拉丝且中间没有结块。

2. 泡发好的雪燕去除杂质。

3. 将雪燕放入碗中，倒入100ml清水。

4. 将碗放入蒸锅中，中火蒸10分钟，也可以用养生壶隔水炖。

5. 杯中倒入15g石蜂糖，装入蒸好的雪燕，适度搅拌融化。

6. 顶部放入2g蝶豆花搅拌出蓝色。

装饰与点缀

出锅后，可以使用红绿食用色素进行点缀，使寒燕更加漂亮。

可以将制作好的寒燕扎在酸枣圪针儿上，插双数，意味着好事成双，也方便孩子们拿着边吃边玩。