肉红萝卜的做法

红萝卜炒肉的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

方法一：经典做法

准备食材

红萝卜、肉（如猪肉或牛肉）、辣椒、豆瓣酱、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、辣椒粉、鸡精。

腌制肉

将肉洗净切片，倒入料酒和姜片，抓均匀，腌制20分钟。

准备辅料

红萝卜切成片，葱切成段，蒜剁成末，姜切成片。

炒制

热锅凉油，将姜蒜倒入锅中爆炒15秒，爆香后倒入肉片，翻炒至水分炒干，炒出油来。

加入红萝卜片，翻炒5分钟，加入豆瓣酱，继续翻炒，加入辣椒粉、鸡精，翻炒均匀，出锅前撒些葱花。

方法二：健康低脂做法

准备食材

红萝卜1个、纯瘦肉适量、蒜苗2根、蒜瓣2个、油、盐、老抽、生抽、十三香。

炒制

红萝卜洗净切片，瘦肉切片备用。