铜菜的做法

炒茼蒿菜

主料：茼蒿500g

辅料：蒜头5粒， 盐1匙， 鸡精半匙， 油3匙

烹饪步骤：

1. 准备茼蒿菜，尽量挑选那些比较嫩的茼蒿菜。

2. 去老梗，去黄叶，择成小段洗净沥干水备用。

3. 锅里放油烧热，放入洗净沥干水的茼蒿菜。

4. 茼蒿易熟，翻炒几下就软了，再加入盐，鸡精。

5. 最后加入准备好的切碎的蒜头，翻炒均匀即可出锅。

小贴士：茼蒿菜易熟，炒茼蒿不宜过久，久了口感不好。

营养价值：茼蒿中含有特殊香味的挥发油，可消食开胃。

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