空心脆饼做法

1. 经典空心糖脆饼

用料：

盐 2克

水 100克

面 200克

糖 20克

玉米淀粉 5克

油 15克

做法：

1. 将面粉、盐、油和水混合搅拌，逐渐加水揉成絮状，然后揉成面团，醒发20分钟。

2. 糖和玉米淀粉混合均匀备用。

3. 面团搓成长条，均匀分成8小份，擀成长条，撒上糖淀粉，两边捏合，擀成长条，薄一点吃着更脆。

4. 反过来放在烤盘里，表面刷一层蜂蜜，撒芝麻。

2. 家常空心脆球

用料：

温水 200克

酵母 3克

面粉 300克

盐 2克

油 15克

白糖 5克

生抽 20克

香醋 15克

辣椒油 2克

香油 几滴

做法：

1. 加入酵母水和面，搅拌成絮状，加入熟油揉成偏软的面团，醒发至两倍大。