阿口虾尾做法

阿口虾尾的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 葱姜干辣椒炒虾尾

材料：

虾尾

葱姜干辣椒

大料（如八角、香叶等）

花生油

调料（如蚝油、酱油、味粉、麻油、纯净水、黄酒、辣椒油、辣鲜露等）

做法步骤：

1. 虾尾用清水洗干净，控干水分。

2. 锅内倒入多些花生油，油温6成热时倒虾尾，炸四分钟左右捞出，倒出油。

3. 锅内留底油，把大料炒香。

4. 倒上虾尾煸炒，倒入所需调料，加适量清水，没过虾尾即可煮3分钟。

2. 焯水和炒制虾尾

材料：

虾尾

料酒

盐

葱

姜

蒜

干红辣椒

花椒

八角

香叶

豆瓣酱

蚝油

生抽

白糖

盐

鸡精