郫县干锅好吃

郫县干锅确实非常好吃，以下是一些具体的做法和推荐：

麻辣干锅

材料：藕、白花菜、西兰花、豆干、豆皮、郫县豆瓣、生抽、盐、干花椒、干辣椒、大葱、芹菜、姜末、蒜末。

做法：

1. 把西兰花、白花菜和藕下锅焯水，煮3分钟左右。

2. 再下入豆干和豆皮，煮一分钟捞出沥干水分。

3. 锅中倒入适量油，下入郫县豆瓣炒出红油。

4. 下入干辣椒、花椒、大葱、芹菜根、姜蒜末炒香。

5. 下入焯好的菜翻炒均匀，下入生抽和盐。

6. 下入白芝麻炒均匀即可。

干锅土豆片

材料：土豆500克、猪肉100克、青红椒100克、蒜10克、洋葱小半只、大葱1小段、郫县豆瓣酱1汤匙、料酒1汤匙、生抽1汤匙、盐适量、花椒二三十粒、鸡粉少许、香菜1枝、油适量、辣椒粉少许。

做法：

1. 土豆洗净去皮，切片，切有厚度不要太薄，也别太厚了，5mm左右为宜。