长兴鸭好吃

长兴鸭非常好吃，并且有多种独特的烹饪方式，以下是一些具体的推荐：

长兴烤鸭选料考究，制作精细。选用肥嫩活鸭，宰杀去毛及内脏，用毛笔筒在鸭腿上吹气，鸭尾开洞灌水，烤熟后皮伸（不皱）而脆。再将清汤倒出，拌和细盐、酱油、麻油淋在配盘烤鸭内，以保烤鸭鲜美。一鸭四吃的做法更是独具特色，包括薄饼包鸭皮、小炒鸭肉、鸭骨菜心汤和鸭油蒸鸡蛋。

稻香鸭是用农民自家放养的土鸭，生态健康。用自制辣椒酱、菜籽油及多种香料配上香酥的豆米，红烧烹制而成。鸭肉色泽金黄、肉质细嫩、烟香浓郁、口感鲜香，还带有豆米的香脆，回味中有淡淡的稻香。

长兴的板鸭也非常有名，尤其是兴工街长兴市场里的几家板鸭店，味道非常棒。板鸭的制作工艺独特，口感比百盛楼下卖的盐水鸭强多了。

建议

如果你有机会去长兴，不妨尝试一下当地的烤鸭和板鸭，相信会有非常愉悦的味觉体验。