里脊串的做法

里脊串的做法如下：

材料准备

里脊肉：适量

竹签：若干

调料：包括生抽、料酒、盐、糖、淀粉、孜然粉、辣椒粉、白芝麻等

具体步骤

处理里脊肉

将里脊肉从袋中拿出，用清水冲洗干净血水和脏物。

用厨房纸擦干水分。

切成2-3毫米厚的薄片，确保薄厚均匀。

腌制里脊肉

将切好的肉片放入碗中，打入一个鸡蛋，使肉更加嫩滑。

加入2勺淀粉、1勺面粉，搅拌均匀，让肉片裹上调料。

倒入2勺生抽、1勺料酒，用手轻柔搅拌，使每片肉都裹满调料。

腌制至少30分钟，以便肉更入味。

串串

取提前洗净泡好水的竹签，将腌好的肉片逐片串上，注意不要弄破肉。

根据个人喜好串肉量，串好的肉串有序排列。