海螺凉拌做法大全家常

海螺凉拌的做法有很多种，以下提供几种家常做法：

1. 海螺洗净，煮熟。

2. 把煮熟的海螺肉用筷子挑出来，切成薄片。

3. 葱姜切丝，蒜切片，辣椒切成细丝。

4. 辣椒炒一下水，断生，去辣。

5. 所有食材除海螺外，加调料拌在一起，加入海螺片，拌匀。

6. 上桌开动。

1. 海螺洗净，用水焯一下，扣出螺肉，去掉苦胆，把螺肉切成片。

2. 大葱斜切成片状。

3. 取一空碗，倒适量醋，放盐、糖、生抽、香油、小米椒粒，搅拌均匀溶化。

4. 把葱和海螺肉放一起，再倒上料汁，拌匀即可。

1. 将海螺放入水中煮熟。

2. 青红椒切成丝。

3. 煮熟的海螺从水里捞出用牙签将肉从壳里剔出，去掉尾部的黄和绿色筋切成片装盘。

4. 将食用油放入容器中烧热，调入生抽和胡椒粉，铺上青红椒丝，倒入烧滚的热油拌匀即可。

1. 海螺清洗干净。

2. 把海螺放在万慕升降火锅中，盖上锅盖煮十分钟即可捞出。

3. 用筷子挑出海螺肉，葱切葱丝，辣椒切丝，蒜切蒜片。

4. 生抽、蚝油、醋搅拌均匀腌制五分钟，放入螺片继续搅拌，加少许的盐和香菜段即可。

1. 海螺入锅氽水至熟，取出肉，去内脏清洗干净，浸冰水待用。

2. 西芹、迷你小黄瓜、青笋用刨刀刨片，浸冰水待用。

3. 海螺肉沥干水，切成薄片。

4. 将螺肉片和蔬菜片用凉拌汁拌匀，装盘即可。

5. 调料：辣鲜露10克、蚝油5克、蒸鱼豉油15克、白糖5克、柠檬汁10克、麻油5克，制作，所有调味料拌匀即可，每份用25克。

以上是几种家常的海螺凉拌做法，可以根据个人口味选择合适的调料和配料，制作出美味的海螺凉菜。