餐饮厨师长怎样开会
餐饮厨师长在开会时，可以遵循以下步骤和技巧：
开场白
可以用幽默的方式开始会议，比如讲一个简短有趣的故事，调动气氛，让员工放松心情，为后续的讨论打下良好的基础。
简要介绍自己和团队成员，增进相互之间的了解，为开展工作奠定基础。
传达公司精神和要求
传达公司关于做好餐饮管理的有关精神和要求，确保每位员工都清楚公司的期望和标准。
总结前一段工作
讲评前面已经完成的工作任务，分析存在的问题，并制定对策措施。限定人员、限定时间完成整改。
安排当日工作
安排布置当日工作任务，特别强调各个档口（如采购、炒锅、切配等）的工作重点和注意事项。
强调工作纪律和要求
提出工作要求，表扬先进，鼓励团队成员。同时，对做得不好的员工，要适当提醒和批评，做到恩威并施。