山姆带子做法

凤梨煎带子

用料：凤梨1个、带子6只、黄油7克、西式香料若干。

做法：

带子解冻，表面撒研磨黑胡椒碎。

热锅加黄油融化，放入带子肉煎，中火煎三分钟后翻面。

这会儿可以把凤梨放在边缘一起煎，带子肉差不多熟透后翻面继续煎。

出锅装盘，撒西芹碎、罗勒碎、黑胡椒即可。

白朗姆俄罗斯带子

用料：带子、橄榄油、白朗姆酒、拉米拉肠、薄荷叶、黑胡椒粒、海盐和香草。

做法：

不粘锅中烧热，放入少许橄榄油，小火将带子放入锅中，双面稍稍上色后倒入白朗姆酒，立刻盖上盖子小火焖一下。

锅中水分快蒸发完毕时放入拉米拉肠，小火将肠的双面煎脆后关火。

将新鲜薄荷洗好备用，摆盘时先放入萨米拉肠，再将带子摆上去，带子上放薄荷叶。