网红蒸蛋的做法

网红蒸蛋的做法有很多种，下面是一种简单且受欢迎的网红蒸蛋食谱：

网红蒸蛋

材料

鸡蛋 2个

温水 125ML

盐 1小勺

葱花 适量

生抽 适量

鸡精 一点点

食用油 适量

步骤

准备材料：

将鸡蛋打入碗中，加入盐、葱花、生抽和鸡精，搅拌均匀。

混合蛋液：

慢慢倒入与鸡蛋液等量的温水，边倒边搅拌，以确保蛋液细腻无颗粒。

过滤蛋液：

使用细筛网过滤掉蛋液中的气泡和未打散的蛋白，以获得更加光滑的蒸蛋。

倒油防粘：

在蒸碗内壁涂一层食用油，防止蛋液粘连。

蒸制：

将蒸碗放入蒸锅中，大火上汽后转中小火蒸10分钟。

焖制：

关火后，不要立即打开锅盖，焖5分钟再开盖，这样蒸蛋更加嫩滑。

调味：

淋上适量生抽和香油，增加风味。

享用：

蒸蛋冷却后切片，即可食用。

小贴士

使用温水代替冷水，可以让蒸蛋更加嫩滑。

蒸蛋时，可以在碗上覆盖保鲜膜或盖子，防止水滴入蛋液中。

蒸蛋的时间根据蛋液的厚度和蒸锅的大小适当调整。

希望这个食谱能帮助你制作出美味的网红蒸蛋!