番茄裙带虾仁汤做法

番茄裙带虾仁汤的做法如下：

食材准备：

虾仁

西红柿

杏鲍菇

红薯粉

葱蒜

盐

胡椒粉

料酒

生抽

蚝油

糖

具体做法：

番茄处理

番茄十字花刀，开水浇烫去皮，切块备用。

虾仁腌制

虾仁加料酒、海盐、胡椒粉腌制片刻。

炒制番茄

锅中油热，放入蒜末炒香，放入番茄块煸炒，一边炒一边捣碎部分番茄块，熬出浓浓的番茄汤汁，加白胡椒粉、生抽、蚝油、糖、盐调味。

煮汤

放入红薯粉、杏鲍菇丝、虾仁，盖上焖煮5分钟，出锅撒上葱花即可。

小贴士：

番茄请用普罗旺斯西红柿，只有沙瓤的西红柿才能在不加一点番茄酱的情况下，熬出浓郁的番茄汤汁。

这个做法既简单又美味，适合家庭制作。你可以根据个人口味调整调料的用量，以达到最佳口感。