剩带鱼做法

红烧剩带鱼

用料：剩炸带鱼、生姜、大蒜、小辣椒、八角、葱花、冰糖、酱油（老抽）、味极鲜（生抽）、盐、鸡粉、青蒜苗、花椒、油。

做法：

1. 葱姜切丝，蒜切成碎末，蒜苗切成小丁备用。

2. 生抽、老抽、盐、鸡粉、冰糖调成汁备用。

3. 锅内放少许油，大火烧热后，放入葱、姜、蒜、八角、花椒、小辣椒爆出香味。

4. 放入带鱼翻炒一下，随后放入清水，水只要能漫过鱼就可以。

5. 放入之前调好的汤汁，盖上锅盖后大火烧开，随后改中火收汁。

6. 汤汁收的差不多时，放入蒜苗翻炒出香味后即可。

炸带鱼红烧

用料：炸带鱼250克、葱姜蒜适量。

做法：