煎米粉蒸肉做法

煎米粉蒸肉的做法如下：

材料准备

前腿带皮肉或带皮五花肉300克

自制蒸肉米粉100克

土豆100克

油30克

盐5克

生抽15克

甜酒汁（或糯米酒）15克

葱花3克

香油2克

纯净水120克

酱油5克

籼米200克

糯米300克

八角2个（小的2个，大的1个）

花椒30粒

红曲米3克（没有可以不放）

制作步骤

腌制五花肉

将五花肉刷洗干净后切成0.5厘米左右的厚片。