儿童版里脊肉饼做法

简单版里脊肉饼

食材：里脊肉100克，洋葱适量，盐0.5克，耗油1克，白胡椒粉适量。

做法

1. 里脊肉切块，放入料理机打碎成泥状。

2. 加入剁碎的洋葱粒、耗油、白胡椒和盐，用手抓匀并摔打使肉更有弹性。

3. 锅里放油，将肉泥摊成小饼形状，两面煎至金黄即可。

发面里脊肉饼

食材：面粉500克，温水250克，酵母和白糖各15克，里脊肉200克，生抽、老抽、五香粉、油各适量。

做法

1. 面粉中加入酵母和白糖，加温水揉成光滑面团，发酵至两倍大。

2. 里脊肉切片，加入生抽、老抽、五香粉和油腌制。

3. 发酵好的面团分成10份，擀成饼，二次发酵后放入饼铛中，双面刷油烙至熟透。