冰糕手做法

1. 经典冰糕

原料：

鸡蛋，蛋黄和蛋清分离

30克砂糖分三次加入打蛋清

20克白砂糖加入蛋黄

纯牛奶

适量白醋（去鸡蛋腥味）

步骤：

1. 备料，分离鸡蛋的蛋黄和蛋清，放入无水无油的容器中。

2. 打蛋清，分三次加入30克砂糖，并滴入几滴白醋。

3. 打蛋黄，加入20克白砂糖，搅拌均匀。

4. 牛奶烧开，一点一点加入打好的蛋黄，搅拌均匀，不要一次性倒入。

5. 倒入打好的蛋清，继续搅拌均匀，然后放凉。

6. 放入冰箱冷藏半小时，期间搅拌几次，确保均匀。

7. 冷藏后，冰糕即可食用。

2. 简易冰糕

原料：

1个蛋黄

125ml纯牛奶

20克白砂糖

步骤：