十二生肖馒头做法羊
材料
中筋面粉 250克
酵母粉 3克
可可粉 1克
水 120克
步骤
面团准备
将3克酵母粉用120克30度左右的温水化开大概3分钟。
同时称250克面粉放盆里，把化开的酵母水倒进盆里，做到面光、盆光、手光的三光政策，然后倒在面板上横揉竖揉揉光滑。
揉光滑后揪30克白面团把1克可可粉揉进去，值得揉匀为止。
制作羊的身体部分
用70克白面团揉成圆形作为羊的身体。
头部大概7克左右搓成坠子形，擦点水沾上即可。
羊角用水沾住，用棕色面团擀成面皮用剪刀剪出形状。
发酵
将做好的羊形馒头放在干面粉上发酵10分钟。